Tips & tricks

KETO CRACKER MET GEROOKTE FOREL, KRUIDENKWARK, GEMARINEERDE AVOCADO EN TOMAAT

Opgelet, dit recept is geschikt voor keto, dus dat wil zeggen, hoog in gezonde vetten zeer laag in koolhydraten.

Ingrediënten voor 4 KETO CRACKERS:

4 zonnebloempitten knäckebröt

1 gerookte forel

1 volledig rijpe avocado

4 eetlepels kruidenkwark

6 kleine tomaten

2 eetlepels olijfolie 1 theelepel

gemalen zeezout

1 biologische citroen

( eventueel verse wasabi)

Bereiding:

4 tomaten Pureer met een staafmixer samen met 2 eetlepels olijfolie, 1/2 theelepel zeezout, 1 theelepel citroensap en wat citroenschil.

Snijd de avocado in plakjes en meng met de tomatenmarinade.

Verdeel de kruidenkwark over het knäckebröd. Serveer de forelfilet met de gemarineerde avocado op de kwark. Een paar plakjes van de overgebleven tomaten, een beetje citroenschil als topping en een heerlijk vers koolhydraatarm gerecht is klaar. Als je wilt, kun je wat wasabi over het knäckebröd wrijven.

Vorige

Gerelateerde berichten